Roti de porc au chorizo

Publié le par gabrielle

Une totale improvisation qui c'est révélé bien goûteuse

 

Pas de pppour cette recette, j'ai été prise de flemmingite aigue

 

 

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* 1 roti de porc dans le filet

* 1 demi chorizo

* 1 poivron rouge

* 1 oignon

* 1 verre d'eau

* sel et poivre

* 20 cl de  crème fraîche liquide 4 %

 

Éplucher et émincer l'oignon

Laver, nettoyer et couper le poivron en petits morceaux

Enlever la peau du chorizo et le couper en cube

Mettre une feuille de cuisson dans le fond de la cocotte, faire revenir l'oignon avec les morceaux de chorizo

Ajouter le rôti et le faire dorer sur toutes les faces

Mettre le poivron, sel et poivre

Mouiller avec l'eau

Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes à partir de la rotation de la soupape

Laisser la vapeur s'échapper, ouvrir, vérifier la cuisson de la viande, au besoin prolonger un peu le temps de cuisson, en vérifiant qu'il reste suffisamment de liquide

Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème fraîche, mélanger et laisser réduire 2 à 3 minutes à petits bouillons

 

Couper la viande en tranches et servir napper de sauce

 

 

Publié dans viande

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sagweste 06/07/2011 19:17



je te pique cette recette qui me tnete bcp ;)


bisou


sag



Boubou 22/06/2011 21:49



Sympatique cette petite recette de rôti de porc! Bonne soirée



lou 22/06/2011 14:06



mmmhhh !!! j'adore le porc et le chorizo ensembles !


ce week-end j'ai fait quasiment la même recette mais j'ai enlevé la crème fraîche et rajouté 1cc de pesto... un régal !



Payette Cusine 21/06/2011 17:24



Hmm ca me donne bien envie avec du chorizo!!



Clémence 21/06/2011 17:13


Poivrons et chorizo, j'adore !


M-a-i-w-e-n-n 21/06/2011 14:11



Un petit plat haut en couleurs et en saveurs ! bonne journée bises !



coco 21/06/2011 13:59



Ton rôti est très très appétissant! lol bravo bizz coco



kekeli 21/06/2011 12:58



A faire lorsque je serai aussi atteinte de flémingite aigüe. je garde ta recette



la cuisine de finette 21/06/2011 12:57



ah la flemeingite aigue ça me connait bien aussi!!LOl



Nicole - Travailler moins pour broder plus ! 21/06/2011 12:52



Une recette bien sympathique, ce devait trop bon ! Bises.



flopinette 21/06/2011 11:12



ça ça vient bientôt être testé!!! bises



sandra 21/06/2011 10:52



avec le chorizo ça apporte le p'tit gout fumé en plus!



AurélieW 21/06/2011 09:43



elle a l'air bien goûteuse cette recette :)



mimine cuisine 21/06/2011 09:18



J'aime beaucoup le chorizo dans les plats!!!



christèle 21/06/2011 08:26



oh j'adore le mélange que tu as fait


je garde l'idée


bonne journée



Severine 21/06/2011 07:44


Hummmm c'est apétissant tout ça . Bizzzz ma Gabie


afaurore 21/06/2011 07:23



chouette du chorizo*



Fourchette 21/06/2011 07:23



Doit avoir bien du goût....