Riz courgettes et viande hachée
Une grosse faim, voici un plat bien rassasiant
4 personnes
8 pp/pers
* 1 kg courgettes
* 350 gr viande hachée
* 120 gr riz
* 1 cs d'huile d'olive
* 200 ml crème fraîche 3 %
* herbes de provence
* cube de boeuf
* 2cc de ras el hanout
* sel et poivre
Éplucher et émincer l'oignon
Laver les courgettes, et les râper avec un robot grille à gros trous
Dans un sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée, bien mélanger et laisser dorer puis ajouter les courgettes râpées.
Saler, poivrer,mettre environ 2 cc de ras el hanout, le bouillon cube émietté, les herbes de provence, le riz et mouiller d'eau à hauteur.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 20
minutes
Mettre la crème fraîche, mélanger et servir bien chaud