Quinoa gourmand à l'andalouse

Publié le par gabrielle

Et voici ma deuxième participation au concours Tipiak, cette recette nous a vraiment ravie des saveurs bien présentes, on y retrouve presque le goût d'une paella

 

 

 

Pour 4 personnes

10 pp  par personnes

 

 

 

Quinoa.jpg

 

 

* 240 gr quinoa gourmand tipiak

* 120 gr de chorizo doux

* 1 cs d huile d olive

* 1 litre de bouillon de volaille

* 250 gr d'escalope de  dinde

* 2 poivrons vert

* 1 oignon

* 2 tomates

* 2 cs d'épice espagnole

* 1 dose safran

 

 

Couper la viande de dinde en petits morceaux

Enlever la peau du chorizo et le couper en lamelles

Éplucher et émincer l'oignon

Laver les poivrons et les tomates, les couper en dès

Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer l'huile y mettre à dorer la viande pendant 3 minutes, ajouter l'oignon émincé et laisser dorer en remuant 3 minutes

Mettre dans la sauteuse, mettre le quinoa, les dès de tomates et de poivrons, saupoudrer avec les épices espagnol et le safran.

Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser cuire à feu moyen pendant 12 minutes, en remuant de temps en temps.

5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les tranches de chorizo.

Rectifier l'assaisonnement, mélanger et servir bien chaud

 

 

 

Publié dans plat complet

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dalila 27/04/2010 01:33



slt,je ne connais pas du tout mais ça ma l'air bien bon mrc,bizz**



Les gourmandises de Chloé 26/04/2010 19:46



super cette assiette  !



sagweste 25/04/2010 18:42



ça doit etre très b on ;o)))


bisou


sag



Pierre 25/04/2010 12:32



j'aime bcp le quinoa et ta version andalouse me plait bien pierre



Audideos 25/04/2010 10:26



Ha oui, un bien jolie plat aux couleurs espagnole !! je te souhaite bonne chance pour le concours !



diabline78 25/04/2010 09:58



coucou


passes me voir j'ai un petit tag pour toi


gros kiss


blandine



loli05 24/04/2010 20:22



Génial je cherchais un peu de nouveauté pr cuisiner le quinoa, merci!!



Lulu's pretty kitchen 24/04/2010 19:11



Miam, depuis que j'ai découvers la quinoa, je suis accro ! Bisous



cannelle68540 24/04/2010 18:41



c'est génial! je te pique l'idée!!



axoulle 24/04/2010 15:34



voila une delicieuse facon de cuisiner le quinoa bravoo



lolo 24/04/2010 14:34



que de bonnes choses dans ce quinoa qui porte bien son nom! bisous



Clemence 24/04/2010 10:23


J aime beaucoup ce mélange... Très bon plat !


cecile 24/04/2010 09:31



très sympa pour hcanger un peu du riz !