Purée de chou de bruxelles (thermomix)
A la maison les enfants ne sont vraiment pas fan de chou de bruxelles, oui mais Mr Gabie et moi on aime ça
J'ai tenté la purée pour voir si cela passerait mieux, pari gagné, ils ont aimé
Source : inspiré d'une recette de ches Nat à la Fraise
Pour 4 personnes
1 pp/personnes
* 1 kg de chou de bruxelles
* 200 gr d'eau
* 1 marmitte de bouillon boeuf
* 20 gr de beurre salé 40 %
* 1 carotte
* 1 échalote
* sel et poivre
Nettoyer les chou de bruxelles
Éplucher l'échalote et la carotte
Mettre dans le bol du thermomix, la carotte en morceaux et l'échalote coupé en deux
Mixer 4s/vit 5
Racler les parois avec la spatule
Ajouter les chou, l'eau, la marmite de bouillon, un peu de sel et poivre
Fermer le couvercle et poser le varoma dessus
Faire cuire 30min/varoma/vit 1
Au bip, enlever le varoma, ajouter le beurre et mixer 10 s/vit 5
Servir bien chaud