Poulet lait de coco et citron vert

Publié le par gabrielle

En ce moment je suis très "lait de coco", hummmmmmmmmmmmm 

 

inspirée d'une recette sur 750 g

 

 Pour 6 personnes

6 pp/ personnes 

 

poulet-coco-et-citron-vert.jpg 

 

 

* 6 haut de cuisses de poulet

* 1 citron vert  

* 1/2c.c de cannelle   

* 1c.s de concentré de tomates 

* 2 échalotes hachées 

* 2 gousses d'ail hachées 

* 1 c.s d'huile d'olive 

* 20 cl de lait de coco

* coriandre fraîche 

 

 

Laver le citron vert sous l'eau chaude, râper le zeste.

Faire dorer le poulet et les échalotes dans l'huile

Saler, saupoudrer de cannelle.

Ajouter l'ail, le concentré de tomates.

Verser le lait de coco, porter à ébullition, ajouter le zeste.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 mn.

Lorsque le poulet est cuit, relever la sauce avec le jus du citron vert et parsemer la coriandre 

 

Publié dans viande

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Fandelaitdecoco 18/04/2014 08:00

Excellent, j' ai rajouté du gingembre en même temps que l' ail, doublé la dose de concentré de tomate et de lait de coco. Une pure merveille, digne d' un grand restaurant!

Fandelaitdecoco 18/04/2014 10:06

Ah oui et 4 grosses cuillères à café de purée de piment rouge!!!

stellla 26/01/2013 08:52


cette recette me tente :) je sens que je vais me la réserver ms avec du blanc de volaille :)


bz Stellla

delicious 18/01/2013 09:04


je suis tenté par cette recette et la photo me met l'eau à la bouche !

Fourchette 17/01/2013 20:25


savoureux ce plat....

PiRoMa 17/01/2013 10:58


Il me plait bien ton poulet....Bizz

afaurore 16/01/2013 22:15


j'ai la même addiction au lait de coco

Clemence 16/01/2013 21:58


une recette parfumée qui me plaît beaucoup !

lou 16/01/2013 16:40


bien épicé ce bon poulet !! je te souhaite une excellente fin de journée,
bises
Lou

Brigitte 16/01/2013 16:09


Mhmmm! J'aime beaucoup!

choupette82 16/01/2013 14:26


Uu plat appétissant et savoureux. 


Bonne journée

Maiwenn 16/01/2013 14:16


Ta photo me met l'eau à la bouche !!!!!! 

Vanda 16/01/2013 13:48


j'imprime....je testerai prochainement 


Merci !!!

Louloute 16/01/2013 13:46


j'adore avec le lait de coco un régal !


bisous

mimi 16/01/2013 12:21


Belle association pour ce plat qui me plaît beaucoup! Bisous et bon mercredi.

Mely 16/01/2013 09:11


J'adore la cuisine au lait de coco moi aussi et c'est vrai que cela se marie superbement bien avec le citron vert, et dans une recette au poulet, c'est exquis...


Passe un bon mercredi !

poucinette 16/01/2013 08:18


un bon poulet bien agrémenté 

christèle 16/01/2013 07:56


hummmmmm je suis fan du lait de coco , un délice cette recette en plus bien parfumée hummmmm


bon mercredi


bisous

regine 16/01/2013 07:10


je vais essayer !!! je "bave"