Poulet citron et olives

Publié le par gabrielle

Des saveurs que j'apprécie tout particulièrement, vous trouverez d'ailleurs sur mon blog d'autres recettes avec des olives et du citron comme celle-ci  

 

Pour 4 personnes

compter 4 pp par pilon de poulet

  

Poulet-citron-et-olives2.jpgr

 

* 8 pilons de poulet

* 2  oignons

* 2 gousses d'ail

* 2 cs de jus de citron

* 1 cc de gingembre en poudre

* 1 cc de coriandre en poudre

* 40 olives verte

* 2 cs de coriandre hachée

* 1 cs d'huile d'olive

 

Éplucher l'ail et les oignons

Les hacher 

Dans une cocotte, faire fondre le mélange ail et oignons haché

Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer légèrement, en remuant régulièrement pour que cela ne brûle pas

Mettre alors le jus de citron, le gingembre et la coriandre en poudre, saler et poivrer

Mouiller avec 25 cl d'eau, laisser venir à ébullition.

Couvrir , baisser le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes environ

Réserver le poulet, ajouter à la sauce les olives et la coriandre fraîche

Faire réduire la sauce pendant 10 minutes environ

Remettre le poulet et laisser de nouveau cuire 5 à 10 minutes

Servir bien chaud

Publié dans viande

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cecile en balade 05/03/2012 23:39


très sympa


bisous

christèle 02/03/2012 17:43


parfumés comme j'aime hummmmmmmmmm


bisous

Christel 02/03/2012 15:43


Très joli plat! C

cuisineplurielle 02/03/2012 09:08


uen belle alliance, merci 

afaurore 01/03/2012 21:49


une bien belle et bonne assiette

armellescook 01/03/2012 21:05


hhuuummm j'adore le poulet et cuit de cette façon il doit être tout moelleux...ça donne l'eau à la bouche

Nonomix 01/03/2012 21:03


Superbe ! Moi aussi j'adore le mélange poulet/citron et olives ! Bises.

Séverine 01/03/2012 18:32


Toujours un délice


Bizzzz ma belle

josette 01/03/2012 17:32


superbe cette recette et bien délicieuse.bises

micheleAsthon 83 01/03/2012 17:30


Recette plaisante qui change un peu des tajines .Demain je refais des pâtes fraiches avec ta recette je te dirai Bisous

Maiwenn 01/03/2012 15:41


Ca me tente bien, j'adore les olives et le poulet ! bonne journé,e bises !

axoulle 01/03/2012 14:47


voila un délicieux poulet je suis fan 

kitchenette 01/03/2012 12:28

Sympathique préparation pleine de saveurs que j'aime pour ton poulet !! Bisouss kiki

Célaie 01/03/2012 12:09


Un beau mélange de saveurs, effectivement!

Miaou Isabelle 01/03/2012 10:18


Coucou !


Sans olives je tenterais ...j'adore le citron mais pas les olives


je note !!


bizzronros

Cuisine de marie 01/03/2012 09:34


j'adore les plats avec le citron !!!!

lou 01/03/2012 07:16


une alliance que j'apprecie egalement,je te souhaite une belle journée, bises lOU