Poulet au riz basmati et brocolis
Un plat complet qui a bien plu à toute la famille
Protéine, légumes et féculent voilà une assiette des plus équilibrée
Pour 5 personnes
5 ***/pers
* 600 gr escalope de poulet
* 5 petites tomates
* 1 oignon
* 1 kg de brocolis surgelés pour moi
* 150 gr de riz basmati
* 1 bouillon cube de volaille
* 1 grosse Cs de curry
* 1 cs de sauce soja
Dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson, saisisser les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Couper les tomates en quartier et l'oignon en lamelles et ajouter le tout au poulet, laisser revenir quelques minutes.
Ajouter au poulet, le brocolis et le curry.
Mouiller avec le bouillon cube diluer dans l'eau et laisser cuire à couvert 5 minutes
Ajouter alors le riz, compléter avec un peu d'eau au besoin.
Couvrir et laisser cuire le temps de cuisson du riz
Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement et mettre la sauce soja
Mélanger et servir