Palet breton (thermomix)
Après la réalisation de mes mini financiers, il me restait 2 jaunes d'oeuf à utiliser
bah oui faut pas gâcher donc un duo gourmand pour le café s'imposé
J'ai donc encore une fois été pioché sur le blog les folies de Christalie
Par contre ils ont eu un petit coup de chaud et ils ont beaucoup gonflés mais ils étaient très bons comme même
Pour 12 sablés
3.5 pp/pièce
* 80 g de beurre demi-sel à température ambiante
* 70 g de sucre
* 20 g de miel
* 2 jaunes d’œufs
*120 g de farine
* 1/ 2 cuillère à café de levure chimique
Dans le bol du thermomix , mettre le fouet puis ajouter les jaunes d’œufs et le sucre , régler 2 mn / Vit 4.
Le mélange blanchit et double de volume.
Ajouter le beurre et le miel , régler 1 mn 30 / Vit 4.
Ajouter la farine et la levure et régler 1 mn / Vit 3.
Déposer la pâte dans des empreintes à mini muffins , lisser la surface à la spatule et cuire à 180°C pendant 25 mn.