Pain viennois au chocolat

Publié le par gabrielle

Pour un petit déjeuner gourmand, j'ai été puiser chez Biscotine, ces délicieux pains viennois

Petit truc que je fais pour que les pépites de chocolat ne fondent pas pendant le pétrissage en MAP, je les mets au congélateur 1/2 heure avant de les utiliser


j'ai fait 11 pain viennois
3.5 ***/pièce



* 20 cl de lait écrémé
* 1 cc de sel
* 2 CS de sucre semoule
* 50 g de beurre 41 %
* 350 gr de farine T55
* 1 sachet de levure de boulanger instantanée
* 50 gr de pépites de chocolat
* 1 Cs de lait écrémé

Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans la MAP suivant l'ordre préconisé par le constructeur de la map

Faire le programe pâte seule et rajouter les pépites au bip sonore

A la fin du programme, dégazer la pate, former les petits pains et laisser lever 1/2 heure

Préchauffer le four à 180 °

Badigeonner les pains avec la CS de lait restante et enfourner pour 1/4 heure



Publié dans boulange

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
J
Je viens de les réaliser... ils sont en train de lever...J'espère qu'ils seront aussi beau que les tiens =) Merci pour la recette
Répondre
R
<br /> <br /> J'ai testé cet aprem et on a pas résisté : c'est un délice ! Merci pour tes recettes.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> <br /> je suis ravie que cette recette te plaise<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Ce doit être bien bon au petit déjeuner<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> Ouh lala alors ça je vais essayer obligé! Merci pour la recette!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> Ils font trop envie !! Quel délice au petit dej !<br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> Terribles dis moi cette recette! Un régal pour le matin<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> super bien résussi tes petits pains !!<br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> Ils sont tous beaux tes petits pains, merci du clin d'oeil. Je garde la photo de côté pour te mettre à l'honneur, gros bisous et clic!<br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> merci et effectivement j'avais oublié de te prevenir pour ta rubrique<br /> <br /> <br />
N
<br /> j'adore tous ces petits pains au chocolat, je t'en piquerais bien un ou 2 au passage (ou 3 tiens, même pas peur...)<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> hum ca a l'aire bonnn hum pout le petit dejeuner<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> humm les bons pains viennois et chocolatés en  plus !<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Miam!j'en prends un pour le p'tit déj!Merci!<br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> pas de problème sers toi !!!<br /> <br /> <br />
S
<br /> j'adore<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Je t'en chipe un pour mon ptit dèj : superbe et relativement light ! Bravo !<br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> vas y sers toi !<br /> <br /> <br />
F
<br /> ils sont magnifiques tes petits pains! j'en veux bien un pour le petit dej!<br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> sers toi !!<br /> bibizzz<br /> <br /> <br />