Pain de seigle express (thermomix)

Publié le par gabrielle

Lorsque l'on suit le programme ww, il est conseillé de consommer du pain de seigle qui a un pouvoir rassasiant plus élévé que les autres pains.

 

je vous avais déjà présenté une version ici mais j'ai voulu tenter l'expérience avec la recette du pain express

Le résultat est pas mal mais cela donne un pain très dense qui ne lève pas beaucoup

 

Pour 2 pains 

 

 pain-de-seigle-express.jpg

 

* 320 gr d'eau

* 150gr de farine blanche

* 350 gr de farine de seigle

* 1 sachet de levure de boulanger

* 1 morceau de sucre

* 1 cc de sel

 

Préchauffer le four à 50 °

 

Verser l'eau dans le bol du thermomix avec le sachet de levure, régler 2 minutes/vitesse 3/ 37 °

 

A la sonnerie, ajouter les autres ingrédients et pétrir 3 minutes fonction épi

 

Sortir la pâte du bol, la mettre sur une feuille de cuisson en silicone

 

Mettre en boule et façonner 2 pains

 

Enfourner 20 minutes puis monter la température du four à 220 ° pour 30 minutes 

 

Vaporiser d'eau 

 

Vaporiser d'eau régulièrement le pain pendant la deuxième phase de cuisson

 

 

Publié dans Thermomix

Commenter cet article

Ange et Délices 22/06/2012 21:40


Il est superbe ce pain !!! bonne soirée

choupette82 22/06/2012 17:26


Superbe pain à déguster sans modération, moi j'adore le vrai pain maison !! bisous et bon week-end

uneliyaasdebonneschoses 22/06/2012 14:50


il est superbe!!la farine de seigle est très bonne pr la santé!biz

armellescook 22/06/2012 12:28


ils sont tout mimi et ont l'air délicieux...


bon week end

lou 22/06/2012 11:23


exquis ce pain!!  Bon vendredi, bises lOU

christèle 22/06/2012 08:15


ils sont parfait ces petits pains!!!!!!


bon vendredi


bisous