Nouilles chinoises aux fruits de mer
Une petite note asiatique cela vous dit !!!!!!!
Pour 6 personnes
10 pp/personnes
* 400 gr de nouille chinoise
* 500 gr de mélange de fruits de mer surgelés
* 500 gr de julienne dé légumes
* 1 cm gingembre frais
* 1 cc de 4 épices
* 1 cs d'huile de sésame
* 2 cs de sauce nuoc nam
* 3 cs de sauce huître
* 3 cs de sauce soja
* 1 bouquet de coriandre ou coriandre surgelés
Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet et réserver
Dans un wok, mettre à chauffer l'huile lorsqu'elle est bien chaude ajouter le gingembre râpé et le 4 épices
Bien remuer puis ajouter les fruits de mer surgelés, laisser revenir pendant 5 bonnes minutes, ajouter la julienne de légumes
Laisser sur le feu 5 minutes de plus en remuant
Mouiller avec la sauce nuoc nam, la sauce huître et la sauce soja
Baisser le feu et laisser encore 5 à 10 minutes
Ajouter les nouilles et la coriandre hachée, bien mélanger
Laisser un peu sur le feu que les parfums se mélangent bien
Servir bien chaud