Merlu au cidre

Publié le par gabrielle

Je me rends compte que cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé une recette de poisson et pourtant j'adore ça

 

et vous ?

Pour 4 personnes

3pp/personne

 

  merlu-au-cidre.jpg

 

* 4 filet  de merlu de 160g environ

* 2 échalotes

 * sel poivre

* 1 /2 litre de cidre sec

* 3 c à soupe de crème épaisse 5 %

 

Eplucher et émincer finement les échalottles

 

Faire dorer le poisson dans une sauteuse recouverte d''une feuille de cuisson

 

Réserver au chaud

Mettre à la place les échalottes et  les faire fondre sur feu doux

Mouiller avec le cidre et laisser réduire la sauce pendant 20 minutes environs

 

Ajouter la crème, sel et poivre, bien mélanger

Remettre les filets de poisson et laisser sur le feu 5 minutes environ avant de servir

 

Publié dans poisson & crustacés

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F
flopinette
28/01/2011 09:42
<br /> <br /> j'ai oublié le cidre sur le tapis de la caisse :-/ lol; partie remise!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
gabrielle
28/01/2011 13:15
<br /> <br /> oui j'ai vu ça sur ton blog<br /> <br /> <br /> LOl<br /> <br /> <br /> <br />
F
flopinette
26/01/2011 17:51
<br /> <br /> le poisson & le cidre, c'est juste excellent;je me laisse tenter par ta recette pour demain midi!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
gabrielle
27/01/2011 15:06
<br /> <br /> tiens moi au courant si tu as testé<br /> <br /> <br /> <br />
S
Séverine
23/01/2011 21:33
<br /> <br /> hummmm c'est trop bon le poisson !! J'aime beaucoup ton blog je t'ai mis en lien dans les blogs favoris . Et je m'inscris à ta newsletter. Bises .<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
G
gabrielle
24/01/2011 07:08
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> bonne journée bibizz<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nuage de Lait
23/01/2011 16:51
<br /> <br /> Jolie recette, j'aime beaucoup<br /> <br /> <br /> merci pour le partage<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> jojo<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
axoulle
23/01/2011 15:39
<br /> <br /> voila une tres belle recette de poissons<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miss Tablier
22/01/2011 18:18
<br /> <br /> Poisson & cidre, c'est une association que je vais tester !<br /> <br /> <br /> Bisous et bon week end !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Y
yaya
21/01/2011 22:07
<br /> <br /> J'adore le cidre en cuisine!! Ta recette a l'air succulente! Bonne soirée, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sagweste
21/01/2011 19:25
<br /> <br /> une bonne sauce pour ce poisson ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chrystel
21/01/2011 18:57
<br /> <br /> Cette petite sauce au cidre avec le poisson me séduit complètement. Merci<br /> <br /> <br /> Chrys<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
FANIE
21/01/2011 18:36
<br /> <br /> le poisson, j'aime beaucoup mais je n'en mange pas assez!!!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> FANIE<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Silvia
21/01/2011 16:18
<br /> <br /> Humm, bien qu'il soit l'heure du gouter, ça me donne bien envie !!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maiwenn
21/01/2011 16:13
<br /> <br /> A tester absolument et urgement ! bises !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Therbia
21/01/2011 13:25
<br /> <br /> C'est très appétissant !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christele
21/01/2011 13:22
<br /> <br /> délicieuse cette recette de poisson<br /> <br /> <br /> bonne idée au cidre<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
petitsplatsnath
21/01/2011 13:06
<br /> <br /> Nous aussi, on aime le poisson. Mais je manque toujours un peu de nouvelles idées pour le cuisiner. Merci pour celle-ci!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
chafin
21/01/2011 11:46
<br /> <br /> oh ouiiiiiiiiiii avec du cidre..... mmmmmmiam<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
christine
21/01/2011 10:30
<br /> <br /> Il faudrait que j'essaye de cuisiner avec du cidre<br /> <br /> <br /> ça me parait trsè très bon<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nat
21/01/2011 10:20
<br /> <br /> Poisson et cidre, une association que je n'ai jamais faite, ta recette me donne envie d'essayer !! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
stellla
21/01/2011 09:15
<br /> <br /> le poisson est très bon pour la santé, chez nous nous essayons d'en manger au min 1 fois semaine, très jolie recette .<br /> <br /> <br /> chez nous hier c'était Morue à la portugaise , pour moi c'était une 1ere car jamais cuisiné ce poisson, nous avons bcp aimé ;)<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Minoux
21/01/2011 09:03
<br /> <br /> je n'ai jamais cuisiné avec du cidre, erreur à réparer !<br /> <br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> <br /> minoux*<br /> <br /> <br /> <br />
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M
marie
21/01/2011 08:50
<br /> <br /> j'imprime et hop bonne journée marie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Chantal
21/01/2011 08:11
<br /> <br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> Tout d'abord merci pour toutes tes fantastiques recettes, je ne manque pas de les imprimer et d'en faire beaucoup.<br /> <br /> <br /> Toutefois, aujourd'hui, j'ai l'impression qu'il y a un couac vers la fin. Serait ce la venue du week end ?<br /> <br /> <br /> Bisous et surtout continue à enchanter nos papilles.<br /> <br /> <br /> <br />
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G
gabrielle
21/01/2011 08:25
<br /> <br /> merci de ta fidélité et j'ai corrigé la fin de la recette<br /> <br /> <br /> bibizzz<br /> <br /> <br /> <br />
P
Poucinette
21/01/2011 07:58
<br /> <br /> mince je ne peux essayer !!!! mais je prends le riz quand même !!! bises bises <br /> <br /> <br /> <br />
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