Iles flottantes allégées (thermomix)

Publié le par gabrielle

Je vous avais déjà proposé des iles flottantes légères avec une cuisson au micro ondes des blancs d'oeufs, cette fois-ci c'est au htermomix et je dois dire que cela devient un jeu d'enfant de préparer ce dessert

Source : recette du forum supertoinette thermomix

 

Pour 4 personnes 

3 pp/pers  caramel à comptabiliser en plus

 

Iles-flottantes-legeres-thermomix.jpg

 

 

Pour la crème anglaise :

 

* 250 g de lait écrémé

* 3 jaunes d'œufs

* 1 cs d'édullcorant liquide

* 1/2 cc de vanille en poudre

 

Pour les blancs :

 

3 blancs d'œufs

 

15g de sucre glace

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 80°, vitesse 4.

Poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 sec à vitesse 5.

Versez la crème dans des coupes individuelles.

Préparer le sucre glace : mettre 15 g de sucre dans le bol et

mixer 15 sec à vitesse 10. Le réserver dans un petit bol.

Insérer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et régler 6 mn à 70°, vitesse 3,5.

A 2 minutes avant la fin, ajouter le sucre réservé.

Diviser la quantité de blancs en neige en portions que l'on dépose quelques instants sur un papier absorbant .

Quand la crème est froide, déposer sur la surface les blancs en neige et réserver au frais.

 

Publié dans Thermomix

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L
<br /> <br /> Une recette qui plaît beaucoup chez moi ! C'est toujours un régal et en plus vite fait avec le thermomix...de quoi faire plaisir aux gourmands ! Bises et à samedi.<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> le dessert préféré de mon mari !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> très sympa cette version allégée !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> c'est un dessert que j'adore !!! bisous, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> chouette ce petit dessert :) bon jeudi bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> un régal pour les papilles<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Douce soirée<br /> <br /> <br /> Un concours cake sur mon blog si cela te tente<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> un classique qui a toujours du succès!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuuummmmm, une tuerie!!! Je suis fan des îles flottantes ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Voila un dessert que j'adore tout particulièrement, plein de<br /> <br /> <br /> souvenirs d'enfance.<br /> <br /> <br /> Belle journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> super bonnes ces îles flottantes!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> j'adore ce dessert !<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Vous avez jusque samedi pour voter pour ma recette en cliquant sur le lien qui suit ou en allant sur mon blog. Je suis la première et grâce à vos votes je pourrai le rester !!<br /> http://apps.facebook.com/stsever_photos/?page=vote<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup et bonne journée<br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Je n'ai pas le thermomix, alors c'est au micro-onde que je les fait...<br /> Tout le mon de le veux cet appareil, il m'a l'air bien, mais c'est comme le siphon,<br /> pour l'instant, pas envie....<br /> Bon mercredi, bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> Elles sont belles ces iles flottantes. Et c'est super simple avec le thermomix c'est génial. Bisouuuuu<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> J'adore l'ile flottante mais je n'ai pas de thermomix, je continue avec ma recette micro-onde.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> 1 dessert vite réalisé à l'improviste c'est parfait !!!! <br /> <br /> <br /> merci de VOTEZ excellent mercredi<br /> <br /> <br /> http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm <br /> <br /> <br /> bon mercredi gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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