Gratin moelleux de riz et courgettes
Comme d'habitude j'avais fait cuire trop de riz, et j'ai trouvé chez pique assiette, une délicieuse façon d'utiliser ce reste
pour 4 personnes
8 pp /personnes
* 1 kg de courgettes
- 400g de riz complet cuit
- 200 ml de crème fraîche allégée 4 %
- 80 g de gruyère râpé
- 2 cs de chapelure
- Sel, poivre
Laver et râper les courgettes
Dans un grand saladier mélanger les courgettes râpées crues, le riz cuit, la crème fraîche, le gruyère râpé.
Disposer l'ensemble dans un plat allant au four préalablement préchauffé à 180° (th 6).
Parsemer de chapelure et cuire 35 mn en surveillant.
Servir bien chaud.