Galettes des rois à la pralinoise

Publié le par gabrielle

C'est encore le temps des galettes, bien que la famille Gabie soit vraiment adepte de la galette traditionnelle à la crème d'amande, j'ai comme même voulu tester celle à la pralinoise qui me faisait de l'oeil.

 

Bien m'en a pris nous nous sommes vraiment régalés.

 

Pour les pp, ben heu.... je n'ai pas compté mais c'est sur que cela fait mal !!!

 

Source : A table chez Nat

 

Pour 8 à 10 personnes

 

galette.jpg

 

* 2 rouleaux de pâte feuilletée  

* 125 gr d'amandes en poudre

* 50 gr de sucre en poudre  

* 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure 

* 100 gr de beurre

* 200 gr de chocolat pralinoise

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre, pour moi au micro-onde 1 m 30 à 600 w

 

Mélanger dans un saladier les amandes, le sucre, les oeufs

 

Ajouter le chocolat/beurre fondus

 

Déposer une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson et en badigeonner le pourtour avec un jaune d'oeuf

 

Déposer la préparation au chocolat

 

Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée, appuyer légèrement les bords pour les celer, puis chiqueter la pâte à l'aide d'un couteau

 

Badigeonner le dessus de la galette  avec un jaune d'oeuf, décorer

 

Cuire four chaud 180° environ 30 mn

 

Publié dans gateaux

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Leelou 30/01/2013 06:33


Coucou, recette testée et 100% approuvée. Un pur délice. Merci pour le partage.
Tu peux voir les photos sur mon blog.
Bonne journée.

gabrielle 30/01/2013 08:40



je suis ravie que cela vous ai plu


bibizz gabie



Djanisse 22/01/2013 16:58


La tuerie !!!!!

LoLo 21/01/2013 20:56


un régal cette galette ! bisous

rocksmaddie 21/01/2013 17:55


je te prendrais bien une tite part de galette

christèle 21/01/2013 17:18


dejà tester l'année dernière un délice!!!!!!


bonne soirée


bisous

Poucinette 21/01/2013 13:38


vive la bonne galette des rois 

Christel 21/01/2013 12:12


Pour encore plus de gourmandise!! C

lou 21/01/2013 09:24


on a envie d'y gouter à cette jolie galette ! Passe une excellente semaine, bises, Lou

mimi 21/01/2013 08:59


J'adore la pralinoise et j'imagine que c'est délicieux comme ça! Bisous et bon début de semaine!

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 21/01/2013 08:38


Elle est bien gourmande cette galette !