Galette des rois pralinée

Publié le par gabrielle

Chez nous la galette des rois, on l'aime traditionnelle juste avec de la frangipane, mais lorsque j'ai vu la frangipane aux pralinés de chez Vahiné je me suis laissé tenter.

 

Franchement j'ai été agréablement surprise, bien que un peu trop sucré à mon goût, le reste de la famille a vraiment bien aimé ce mélange

 

Donc aujourd'hui plus qu'une recette c'est plutôt un test de produit qui dépanne bien les jours de flemme

 

Pour une galette de 26 cm de diamètre

 

  galette-praline.jpg

 

* 2 rouleaux de pâte feuilletée

* 1 sachet de préparation frangipane au praliné

* 60 ml d'eau

* 100 gr de beurre fondu (41 % pour moi)

* 1 jaune d'oeuf

 

Préchauffer le four à 180 °

 

Faire fondre le beurre

Dans un saladier, mélanger la préparation pour frangipane, l'eau et le beurre

Mettre au frigo

Découper les 2 pâtes à 26 cm de diamètre

Mélanger le jaune d'oeuf avec 1 cs d'eau

Enduire le bord d'une des pates feuilletés avec le jaune d'oeuf

Verser la préparation frangipane sur la pâte et bien la répartir

Mettre la fève

Mettre la deuxième pâte sur le dessus

Souder les bords avec le dos d'une fourchette

Dorer le dessus de la galette avec le restant de jaune d'oeuf

Faire des décors avec le dos d'un couteau

Enfourner pour 30 minutes

Laisser tiédir avant de déguster

Publié dans gateaux

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Djanisse 20/01/2012 17:55


J'ai fait la mienne avec du pralin maison mais la tienne me fait aussi saliver !!

kitchenette 17/01/2012 21:34


C'est original avec cette nouvelle saveur !! Merci pour l'info c'est toujours bon à savoir !!


Bisousss


kiki

Chris 17/01/2012 19:46


Elle doit être divine !

lolo 17/01/2012 18:06


au bon goût de pralin je ne dis pas non! bisous

Maiwenn 17/01/2012 15:37


Une belle version qui change ! bises !

lou 17/01/2012 13:26


à la praline, pourquoi pas ?! ça doit etre un régal ...bonne aprés midi, bises lou

cannelle 17/01/2012 11:23


en il faut que j'en trouve!

Cuisine de marie 17/01/2012 09:51


une bien bonne recette de frangipane bonne journée bise marie

LadyMilonguera 17/01/2012 09:33


Comme elle doit être bonne !

afaurore 17/01/2012 08:34


belle galette

christèle 17/01/2012 08:04


miam miam une délicieuse galette!!!!!!!!!!!


bisous

Poucinette 17/01/2012 07:36

Très chouette cette galette

Fourchette 17/01/2012 07:10


Avec du praliné, ça devait être bien bon.