Fondant chocolat blanc/ noix de coco

Publié le par gabrielle

Un vrai régal ce fondant !!

J'ai voulu rester raisonnable au niveau de PP mais libre à vous de faire des plus grosses parts et de comptabiliser en fonction

Pour 12 petites parts
4 PP/personnes

fondant2.jpg

* 125 gr de chocolat blanc pâtissier
* 10 cl de crème fraîche à 8%
* 2 CS de lait 
* 4 petits oeufs
* 50 g de noix de coco en poudre
* 1 CS de farine
* 100 gr de sucre semoule
* coulis de framboise (maison pour moi)

Préchauffer le four à 180 °
Faire fondre le chocolat avec la crème et les 2 cuillères de lait.
Bien mélanger et ajouter les 50 gr de noix de coco et la CS de farine.
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.
Ajouter les jaunes un à un.
Monter les blancs en neige. Lorsqu' ils sont bien fermes ajouter peu à peu les 100 gr de sucre jusqu'à ce que les blancs soient brillants.
Les incorporer délicatement dans la préparation au chocolat.

Verser dans un moule en siliconn ou recouvert d'une feuille de cuisson
Cuire 20 à 25 minutes en surveillant bien les dernières minutes afin de ne pas trop cuire le fondant.

Laisser complétement refroidir avant démoulage, je dois dire que chez moi le démoulage c'est révélé très délicat

Servir et napper de coulis de framboises

fondant.jpg

Publié dans gateaux

Commenter cet article

mag 08/03/2010 15:49


hum ça doit etre un vrai régal!!!!


diabline78 14/02/2010 03:30


je t'envoie un peu de chaleur de guadeloupe qui va bien accompagner ta recette

Gros kiss

Blandine


lilousine 11/02/2010 22:48



j'adore ça !



petitsplatsnath 10/02/2010 22:19


Sublime gourmandise!


fatima 10/02/2010 20:13


une tuerie ton gâteau!! je veux une part!!!!!


Elodid Eol 10/02/2010 19:45


Rhooo les photos sont terribles à l'heure du repas!


loli05 10/02/2010 18:20


J'adore la noix de coco, je pense que je vais essayer très bientôt en essayant de rester aussi raisonnable qeu toi au niveau des points!!


axoulle 10/02/2010 18:01


en grande fan de chocolat blanc je ne peut que aimer


chafin 10/02/2010 17:34


oh non!!!!! j'vais pas pouvoir résister..... ;o) et mon régime!!!!! ;o)


Clemence 10/02/2010 17:23


avec le coulis de framboises en plus, ça doit top !


Maiwenn 10/02/2010 14:29


Déjà pas trop envie d'être raisonnable avant d evenir ici mais là tu me pousses au crime !!!! Hummm encore une terrible recette à tester !


Biscottine 10/02/2010 14:23


Il doit être très bon!


Boudloune 10/02/2010 12:19


Quelle tuerie!!!Trop bon.
Bisous.
Caro


Astrid 10/02/2010 11:01


Ca doit être trop trop bon... Je le tenterai sûrement ce week-end !


Miaou 10/02/2010 09:15


J'essaierais mais ... pas avant d'avoir passe la barre des moins 5 kg !
j'admire que tu sache rester raisonnable devant de telles bonnes choses

bizzronrons


Céline 10/02/2010 08:56


ça doit être un régal
bonne journée