Foie gras au micro-onde

Publié le par gabrielle

Voici la recette de foie gras que nous avons dégusté pour le nouvel an, j'ai déjà testé la cuisson au thermomix, au sel mais cette année c'est au micro-onde que j'ai voulu tenter car en lisant plusieurs articles sur le net les commentaires étaient plutôt élogieux.

 

Rapidité et facilité me voilà conquise !

 

J'ai choisi de faire mon foie gras juste avec une pointe de piment d'espelette mais vous pouvez le parfumé comme bon vous semble

 

Pour 1 foie gras de 450 gr

 

5 pp/ la tranche de 40 gr

foie-gras-micoronde.jpg

 

 

* 1 foie gras (déjà déveiné pour moi)

* 7  gr de sel

* 3 gr de poivre

* 2 gr de sucre en poudre

* piment d'espelette ( je n'ai pas pesé j'ai mis de belles pincées)

 

 

 

Si vous avez un foie gras non déveiné, le déveiner 

 

Préparer l'assaisonnement dans un bol et bien en enduire le foie gras

 

Emballer le foie gras dans du film alimentaire (résistant à la chaleur), faire plusieurs tours en serrant bien, il faut 4 à 5 tours de film

 

Le mettre dans un plat résistant au micro-onde, et enfourner pour 2 minutes 30 à 900w

 

Sortir le foie, laisser refroidir 5 minutes

 

Le mettre dans un saladier, enlever le film

 

Mettre le foie gras sans la graisse qui a été rendue dans une terrine,tasser

 

Filmer, laisser refroidir encore un peu et mettre au réfrigérateur avec un poids dessus pour 24 heures minimum

 

Il en vous reste plus qu'à déguster

 

Publié dans entrée

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N
<br /> Testé également un peu décue par le temps de cuisson trop long donc trop cuit.<br /> <br /> <br /> Promis je n'ai pas inversé ......  pour moi 3 minutes 20 mais excellent au gout<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne année et merci pour toutes ces bonnes recettes<br /> <br /> <br />  <br />
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G
<br /> <br /> si tu as l'occasion teste avec un temps de cuisson de 2 m 30 c'est vraiment bien<br /> <br /> <br /> bonne année à toi aussi<br /> <br /> <br /> gabie<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Je n'ai pas pensé a compter le foie gras, bonne idée et tout a fait compatible avec le programme!<br />
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C
<br /> J'ai moi aussi testé cette cuisson et c'est superbe !! bises<br />
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C
<br /> Une idée simple et rapide, comme j'aime! Très belle année gourmande! C<br />
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S
<br /> excellent bonne année!<br />
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S
<br /> une belle recette que je vais m'empresser de noter!<br />
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C
<br /> jamais tester au micro ondes il faudrait que je teste!!!!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne et heureuse année 2013<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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M
<br /> Je salive ! Meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui je l'espère sera gourmande, joyeuse et surtout placée sous le signe de la bonne santé et de la prospérité. Qu'elle voit la réalisation de<br /> tout tes projets. Gros bisous !<br />
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N
<br /> merci pour cette astuce car c'est une recette super rapide<br />
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M
<br /> De quoi rester dans l'ambiance des fêtes, superbe idée !Très bonne année 2013 à toi ! :) Bises.<br />
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R
<br /> super ; je l'essaie avant l'annee prochaine !!!<br />
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F
<br /> Je note pour l'année prochaine....<br /> <br /> <br />  <br />
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L
<br /> cette année ce sont des amis qui ont fait le foiq gras, masi je garde la recette pour l'année prochaine car c'est à mon tour de le faire!! Je te souhaite de passer une agéable journée, bises<br /> LOu<br />
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