Foie gras au micro-onde

Publié le par gabrielle

Voici la recette de foie gras que nous avons dégusté pour le nouvel an, j'ai déjà testé la cuisson au thermomix, au sel mais cette année c'est au micro-onde que j'ai voulu tenter car en lisant plusieurs articles sur le net les commentaires étaient plutôt élogieux.

 

Rapidité et facilité me voilà conquise !

 

J'ai choisi de faire mon foie gras juste avec une pointe de piment d'espelette mais vous pouvez le parfumé comme bon vous semble

 

Pour 1 foie gras de 450 gr

 

5 pp/ la tranche de 40 gr

foie-gras-micoronde.jpg

 

 

* 1 foie gras (déjà déveiné pour moi)

* 7  gr de sel

* 3 gr de poivre

* 2 gr de sucre en poudre

* piment d'espelette ( je n'ai pas pesé j'ai mis de belles pincées)

 

 

 

Si vous avez un foie gras non déveiné, le déveiner 

 

Préparer l'assaisonnement dans un bol et bien en enduire le foie gras

 

Emballer le foie gras dans du film alimentaire (résistant à la chaleur), faire plusieurs tours en serrant bien, il faut 4 à 5 tours de film

 

Le mettre dans un plat résistant au micro-onde, et enfourner pour 2 minutes 30 à 900w

 

Sortir le foie, laisser refroidir 5 minutes

 

Le mettre dans un saladier, enlever le film

 

Mettre le foie gras sans la graisse qui a été rendue dans une terrine,tasser

 

Filmer, laisser refroidir encore un peu et mettre au réfrigérateur avec un poids dessus pour 24 heures minimum

 

Il en vous reste plus qu'à déguster

 

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Nho 04/01/2013 12:51


Testé également un peu décue par le temps de cuisson trop long donc trop cuit.


Promis je n'ai pas inversé ......  pour moi 3 minutes 20 mais excellent au gout


 


Bonne année et merci pour toutes ces bonnes recettes


 

gabrielle 04/01/2013 13:37



si tu as l'occasion teste avec un temps de cuisson de 2 m 30 c'est vraiment bien


bonne année à toi aussi


gabie



Laetitia 03/01/2013 20:58


Je n'ai pas pensé a compter le foie gras, bonne idée et tout a fait compatible avec le programme!

choupette82 03/01/2013 18:08


J'ai moi aussi testé cette cuisson et c'est superbe !! bises

Christel 03/01/2013 12:55


Une idée simple et rapide, comme j'aime! Très belle année gourmande! C

sandra 02/01/2013 15:13


excellent bonne année!

sandra 02/01/2013 14:39


une belle recette que je vais m'empresser de noter!

christèle 02/01/2013 13:55


jamais tester au micro ondes il faudrait que je teste!!!!!


je te souhaite une bonne et heureuse année 2013


bisous

Maiwenn 02/01/2013 12:11


Je salive ! Meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui je l'espère sera gourmande, joyeuse et surtout placée sous le signe de la bonne santé et de la prospérité. Qu'elle voit la réalisation de
tout tes projets. Gros bisous !

nutripapote 02/01/2013 12:03


merci pour cette astuce car c'est une recette super rapide

Mely 02/01/2013 10:37


De quoi rester dans l'ambiance des fêtes, superbe idée !Très bonne année 2013 à toi ! :) Bises.

regine 02/01/2013 08:20


super ; je l'essaie avant l'annee prochaine !!!

Fourchette 02/01/2013 07:34


Je note pour l'année prochaine....


 

lou 02/01/2013 07:23


cette année ce sont des amis qui ont fait le foiq gras, masi je garde la recette pour l'année prochaine car c'est à mon tour de le faire!! Je te souhaite de passer une agéable journée, bises
LOu