Filet de cabillaud sauce sublime

Publié le par gabrielle

Une recette entièrement réalisée au thermomix, bien pratique en rentrant du boulot, si vous ne possédez pas ce robot, je pense que l'on peut très bien adapté avec un cuit vapeur et un blender

 

Source :  "à table avec thermomix"

     

Pour 4 personnes

 

12 pp/personnes

 

poisson-sauce-sublime.jpg 

 

* 4 filets de cabillaud

* 5 feuilles de salades (feuille verte de la laitue)

* 300g de courgettes (gentillement remplacées par des haricots verts plats de chez Picard!)

* 1 cs de persil 

* 1 cs de basilic

* 200g de crème fraiche épaisse 15 %

* 1 cuillère à soupe de jus de citron

* 250g de riz Basmati

* 1 cuillère à café de gros sel

* sel, poivre

 

Couper les courgettes en rondelles et les mettre dans le Varoma.

Disposer dessus les feuilles de salades coupées en deux.

Déposer les filets de poisson dans le plateau vapeur du Varoma et poser ce dernier dans le Varoma.

 

Mettre 800g d'eau et le gros sel dans le bol.

Mettre le riz dans le panier de cuisson, rincer à l'eau claire et placer le panier dans le bol.

Poser le Varoma sur le bol et régler 20 min. à température Varoma, vitesse 1

 

Réserver le riz, le poisson et les courgettes/au chaud, rincer le bol et y mettre la salade cuite. Ajouter la crème fraiche, la basilic, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre et régler 1 min. à vitesse 10.

Puis réchauffer la sauce 4 min/60 °/vit 2

 

Servir et napper avec la sauce

Publié dans Thermomix

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A
<br /> Quel régal ! Rapide, sain et délicieux, que demander de plus ?<br /> http://cuisinedangelle.canalblog.com/archives/2013/06/14/27395047.html<br />
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P
<br /> un beau plat marin <br />
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M
<br /> Je ne l'ai encore jamais faite mais ta photo donne envie ! bonne journée, bises !<br />
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A
<br /> je ne suis pas très poisson mais rien que le nom de ta sauce m'envoute, je vais le tenter.... BIZ<br />
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M
<br /> Miammm!!!!!!!!!<br />
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C
<br /> je n'ai pas cette appareil mais ton plat est bien allèchant<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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J
<br /> ton plat est tout simplement sublime,sa l'air bien délicieux.bonne soirée bisous<br />
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L
<br /> tout me plait dans ton assiette ! bisous<br />
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M
<br /> Ca semble très sympa cette recette... Miam miam<br />
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R
<br /> Ta sauce me plait beaucoup !!<br />
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C
<br /> une sauce aux herbes bien parfumées !<br />
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M
<br /> je nopte ta recette pour  demain car demain poisson donc il me la faut merci bise<br />
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A
<br /> Une sauce extra pour ce poisson. Bises<br />
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L
<br /> un duo bien alléchant ! Je te souhaite une belle semaine, bises<br /> Lou<br />
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S
<br /> une sauce sublime comme tu dis ;)<br /> <br /> <br /> bz Stellla<br />
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