Escalopes de porc à la dijonnaise

Publié le par gabrielle

Un petit plat tout simple qui a régalé ma petite famille

 

J'ai calculé les pp en fonction des valeurs nutritionnels se trouvant sur la barquette de la viande

 

Recette inspirée d'un vieux guide cuisine

 

Pour 4 personnes

4.5 pp/personnes

 

escalope-de-porc-a-la-dijonnaise.jpg

 

* 4 escalopes de porc- 2 cuillères à café de moutarde forte

* 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

* 2 cc de margarine 60 %

* 20 cl de crème fraîche liquide 3 %

*  5 cl d'eau

* sel, poivre

 

Saler et poivrer les escalopes de poulet, les  enduire de moutarde à l'ancienne.

Chauffer la margarine dans une sauteuse et y faire cuire les escalopes pendant 15 mn sur feu doux en les retournant à mi-cuisson.

Réserver les

Déglacer votre poêle avec 5 cl d'eau. Verser y la crème.

 

Faire bouillir et laisser réduire en raclant bien le fond de la sauteuse.

Hors du feu, ajouter la moutarde forte et rectifier l'assaisonnement.

Remettre les escalopes dans la sauteuse et laisser la viande s'imprégner des saveurs et servir

 

Publié dans viande

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Séverine 27/04/2011 00:05



hummmmm comme toujours une assiette appétissante .


Merci Gabie


Gros bisouuuu



Fourchette 26/04/2011 21:47



Bien bon...



fatima 26/04/2011 21:01



un plat bien apétissant!



lolo 26/04/2011 18:41



sympa cette petite recette! bisous



choupette88 26/04/2011 18:08



Simple mais bon !


http://apps.facebook.com/stsever_photos/?page=vote Un clic et vous votez pour ma recette sur la grosse croix...
plus que quelques jours pour voter et je suis la première et votre petit clic fera que je le resterai !!! Merci beaucoup et bonne journée !
bisous bisous



FANIE 26/04/2011 16:58



Tout simple mais très bon!!!


Bisous


Fanie



Nicole - travailler moins pour broder plus ! 26/04/2011 16:48



La sauce fait toute la différence !! Très appétissant !! Bises.



stellla 26/04/2011 16:47



encore une jolie recette où les papilles vont se réjouir


bz



Tous en cuisine avec Nadine 26/04/2011 15:17



j'aime bcp cette sauce



M-a-i-w-e-n-n 26/04/2011 14:00



Tu te rapproches de chez moi là avec la moutarde ! bonne journée ma belle, bises !



Sabrina 26/04/2011 12:29



un plat qui me donen faim!! bisous bonne journée



mimine cuisine 26/04/2011 10:11



La moutarde doit relever le goût du porc!


Bonne semaine!



Marie 26/04/2011 10:04



Ce plat m'a l'air bien goûteux !


Simple comme j'aime.



viny 26/04/2011 08:15



simple, rapide et gouteux, miam merci !



Poucinette 26/04/2011 07:03



mille bises ma belle bon appétit !!!!


 


http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


merci de votez ma belle !!!!! mille bises du mardi 



gabrielle 26/04/2011 07:08



voté ! bibizz