Dinde aux échalottes

Les échalotes sont confites par cette cuisson longue au four, les épices donnent un goût délicieux à la sauce

Pour 4 personnes

pour les personnes faisant ww se servir 100gr de viande cuite

4 pp/personnes

* 1 cuisse de dinde

* épices pour poulet rôti

* 10 échalotes

* eau

Préchauffer le four à 200°

Enlever la peau de la cuisse de dinde, l'imprégner entièrement d'épice pour poulet rôti

Mettre la cuisse dans un plat à four

Éplucher les échalotes, les couper en 4 et en entourer la viande

Verser un verre d'eau et enfourner pour 1 h 30 environ en arrosant très régulièrement la viande, rajouter de l'eau au fur et à mesure de la cuisson pour que les échalotes ne brûlent pas.