Curry de poisson
Un petit curry de poisson tout simple et délicieux
Pour 4 personnes
Je n'ai pas calculé les pp car je ne sais pas trop comment faire avec le mélange de poisson
* 1 sachet de poisson mélangé congelé
* 200 gr de moules décortiquées congelées
* 2 échalottes
* 200 ml de crème liquide 4 %
* coriandre fraiche
* 2 cc de curry (à doser selon les gouts)
* sel et poivre
Faire décongeler le poisson dans une passoire
Eplucher et émincer les échalotes
Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer le poisson
Réserver
Mettre à la place, les échalotes à fondre avec un fond d'eau
Ajouter le poisson, les moules encore congelées
Verser la crème, saler et poivrer
Saupoudrer de curry, mélanger
Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes environ
Parsemer de coriandre hachée avant de servir