Cuillère apéritive pommes-foie gras

Publié le par gabrielle

Le mariage pomme - foie gras n'est plus à prouver, encore une fois cela à bien fait tilt et nous a bien régaler

 

Une idée que je vous conseille pour les fêtes de fin d'année

 

Pour une question pratique j'ai fait cuire mes pommes dans l'après midi et juste réchauffer au micro onde au moment du dressage

 

Pour 20 cuillères

1 pp/ pièce

 

  cuilleree-foie-pomme.jpg

 

* 170 gr de foie gras cru

* 3 pommes

* 1 cc de sucre

* sel au piment d'espelette E delices 

 

Couper le foie gras en 20 cubes et réserver au frais

 

Éplucher et couper les pommes en petits dès

Les mettre à cuire dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, elles doivent dorer et cuire mais rester en dès, au besoin ajouter un fond d'eau

 

Disposer les pommes dans les cuillères

Faire chauffer une poêle à sec et y mettre les dès de foie gras à cuire, 1 à 2 minutes

Assaisonner avec le sel au piment d'espelette

 

Mettre un dès de foie gras, dans chaque cuillère et servir sans attendre

Publié dans apéritif

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Chef Damien 13/12/2010 21:44



Exquis !


De quoi débuter un repas de Noël en douceur !



cojocano 13/12/2010 16:10



je vois que tu prépares activement les fêtes



stellla 13/12/2010 12:10



oauh c'est superbe !!!


bz



Poucinette 13/12/2010 08:51



j'ad0re les cuillères !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises miss !!!! 



Audrey 12/12/2010 20:59



Humm, c'est Noël avant l'heure chez toi !!!!



Nat 12/12/2010 20:34



Une belle idée pour un apéritif festif !! bises



Boudloune 12/12/2010 14:47



Oh,ta recette ma plaît bien!!!


Bisous.


Caro



Poucinette 12/12/2010 08:28



bise du dimanche ma GABIE b0nne j0urnée !!!!!!!!!!!! 



diabline78 11/12/2010 23:34



on petit faible est foie gras/figues!!! Meme aux abricots, je ne dis pas non


gors kisss



sandra 11/12/2010 13:43



une bonne idée d'apéro pour les fetes!



Maiwenn 11/12/2010 11:27



C'est rigolo, j'ai fis des cuillers similaires hier mais avec d ela poire ! Bon week-end, bises !



sab 10/12/2010 22:21



oui je suis pour



Phoenie 10/12/2010 20:39



Ca ça sent bon Noël ! Le mariage pomme/foie gras c'est une tuerie !



toutoune 10/12/2010 12:34



hummmmmmmm trop bon ça!! merci beaucoup!!comme quoi on peut très bien manger et perdre du poids quand même!!


 


bisous


toutoune



agnesf 10/12/2010 12:33



de très appétissantes cuillères apéritives !



sagweste 10/12/2010 11:57



je,prends et je fais pdt les vacances ;o) merci de cette belle recette !!


bisou


sag



Rolly 10/12/2010 10:47



Parfait pour les fêtes et belle présentation !



Marie 10/12/2010 10:07



Ooh on sent Noël arriver à grands pas.


Jolie recette. Merci et bon week-end



Tous en cuisine avec Nadine 10/12/2010 09:50



miam c'est une bonne idée



Poucinette 10/12/2010 07:42



Cela sent b0n N0EL  !!!!! bises bises la miss !!!!! gabie