Croustillants de boeuf au cumin

Une recette qui nous a été donné lors d'une réunion WW, miam que c'était bon !!!!

Je précise que j'ai utilisé 350 gr de viande hachée pour réaliser les 12 croustillants  mais je vous donne la recette tel qu'elle est à l'origine

Pour 12 croustillants

1pp/pièce

     

* 2 oignons

* 250 rg de steak haché 5 %

* 1 gousse d'ail

* 1 cc de cumin en poudre

* coriandre fraîche (pour moi surgelée)

* 1 cs environ de coulis de tomate nature

* 1 oeuf moyen

* 6 feuilles de brick

* sel et poivre

Éplucher et hacher les oignons

Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire fondre les oignons hachés puis ajouter la viande et la faire dorer

Mettre l'ail pelé et écrasé, le cumin, la coriandre ciselée, le sel, le poivre et le coulis de tomate.

Laisser tiédir puis incorporer l'oeuf battu

Préchauffer le four à 210 °

Couper les feuilles de brick en deux.

Déposer un peu de farce à l'extrémité, rouler en forme de cigare en rentrant les bords au fur et à mesure.

Enfourner les croustillants environ 5 minutes de chaque côté