Crème brulée

Publié le par gabrielle

 

Un grand classique toujours très apprécié

 

creme-brulee.jpg 

 

 

* 45 cl de crème liquide entière

* 50 gr de sucre en poudre

* 3 jaunes d'oeufs

* 1 gousse de vanille

*cassonade

 

Verser la crème dans une casserole et porter à ébullition avec la gousse de vanille coupée en deux

Réserver en otant la gousse de vanille, récupérer les graines avec la lame d'un couteau

Préchauffer le four à 90 ° chaleur tournant pour moi

 

Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Puis y incorporer en remuant énergiquement lacrème, 

Verser dans les moules et enfourner pour 65 minutes

Sortir du four, laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser.

Publié dans dessert lacté

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D
<br /> <br /> c'est vrai que c'est toujours apprécié!<br /> <br /> <br /> gros kisss<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> as tu dejà essayé d'ne faire une light? genre lait ecrémé etc?<br /> <br /> <br /> pas moi encore pourtant j'adore ça (j'iame bien en prendre qd on va au buffalo grill lol<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> vraiment light non il faudra que je testes<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Toujours un délice !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On ne s'en lasse jamais !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Hmm miam j'adore!! Quel régal :p<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Elle est parfaite !! Belle soirée bize !<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Classique certes mais délicieux comme dessert !!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> Tout simple; mais divin !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> il y a bien longtemps que je n'ai pas fait une crème brulée<br /> <br /> <br /> tu me donnes envie<br /> <br /> <br /> bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> j'aime beaucoup ce dessert, dans le nord on ajoute souvent un peu de chicorée.<br /> <br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> je c0nfirme 1 régal !!!!!! bises ma bichette !!!! <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> elles ont l'air délicieuses bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Oui une recette appréciée à la maison mais je n'en fais pas assez souvent !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Classique oui, mais j'adooooore !<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Depuis le temps que je dis "je vais en faire!!!" lol<br /> <br /> <br /> Là tu me donnes envie!!!<br /> <br /> <br /> Biz<br /> <br /> <br /> Fanie<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> j'adore la crème brûlée et pourtant je n'en fais jamais !!! va falloir y remédier !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Humm tu me mets l'eau à la bouche de bon matin ! Bises !<br /> <br /> <br /> <br />
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