Coquilletto tofu-courgettes-tomates séchées

Publié le par gabrielle

Un bon plat complet avant de partir faire la fiesta ce soir !

Pour 4 personnes
10pp/pers


* 2 belle courgettes

* 300 gr de coquillettes

* 250 gr de tofu

* 4 pétales de tomates séchées

* herbes de provence

* bouillon de volaille

* 4 CS de crème fraiche épaisse 4 %

Couper le tofu en tout petits cubes, l'assaisonner avec sel,poivre et herbes de provence

Réserver

Laver les courgettes et les couper en petits cubes

Faire chauffer une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson

Faire revenir les courgettes puis ajouter les coquillettes et laisser revenir pendant environ 1 minute

Puis mouiller avec le bouillon louche après louche tout en remuant

En fin de cuisson, ajouter les pétales de tomates confites coupées en petits morceaux, la crème et les dés de tofu
Remuer afin que toutes les saveurs se mélangent bien, laisser chauffer le tout 2 à 3 minutes
Rectifier l'assaisonnement et servir

 

Publié dans plat complet

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

helene06 10/01/2010 09:39


hum j'aime ce mélange!


nath à la fraise 01/01/2010 13:29


hier midi, j'ai fait un gros plat de pâtes aussi, histoire de tenir jusqu'au début des festivités!!!


Virginie 01/01/2010 11:40


Une bonne idée de mélanger le tofu aux pâtes et à la courgette !
Très bonne année à toi 


MAGALI 31/12/2009 16:19


pour moi ce sera sans le tofu !!!
bon réveillon et à l'année prochaine !!!!


axoulle 31/12/2009 10:46


encore une recette qui a l'aire vraiment bonne!! bonne fêtes


Clemence 31/12/2009 06:44


j'aime bien cuire les pâtes ainsi... Bon réveillon !


gabrielle 31/12/2009 08:14


excellent réveillon à toi aussi

gros gros bisous