Coquilleto sauce tomates et poulet

  Du tout simple mais qui fait plaisir à toute la famille

J'ai utilisé une sauce tomate de mon partenaireLe jardin d'Orante qui est très goûteuse, je vous conseille d 'utiliser une sauce tomate de bonne qualité qui donnera tout son caractère à ce plat

  pour 4 personnes

  11 pp / personnes les points ont été calculé en fonction de la sauce tomate que j'ai utilisé

* 350 gr coquillettes

* 1 pot de sauce tomates chorizo/olives noires   

* 400 gr d'escalopes de poulet

* 1 oignon

* sel et poivre

Couper les escalopes en cubes

Émincer finement l'oignon

Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer les morceaux de viande puis l'oignon émincer

Ajouter les pâtes et la sauce tomate

Bien mélanger

Couvrir d'eau à hauteur,saler et poivrer, mélanger de nouveau et laisser cuire à petits bouillons, une dizaine de minutes en remuant régulièrement

Au besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson

Vérifier la cuisson des pâtes, prolonger un peu si besoin

Servir bien chaud