Colombo de porc

Publié le par gabrielle

Une recette toute simple de Colombo, bien parfumée comme nous aimons

 

 

 

Pour 4 personnes

5 pp/personnes

 

colombo-de-porc.jpg 

 

* 500 gr de sauté de porc en dès

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 2 courgettes

* 2 cs de poudre à colombo

* 1 cs d'huile d'olive parfumée à l'ail et romarin

 * sel et poivre

 

Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

Laver et  couper les courgettes en dès

 

Dans une sauteuse, faire revenir les dès de viandes et l'oignon

Lorsque c'est bien doré, ajouter les courgettes, l'ail écrasé, la poudre de colombo, mouiller avec 1 verre d'eau

Couvrir et laisser mijoter 45 minutes environ, les courgettes vont être très cuites si vous les aimez moins cuites voir croquantes, les ajouter plus tard dans la recette 

 

Partenaire pour cette recette

 

Le Jardin d'Orante

 

 

Publié dans viande

Commenter cet article

Kalinka 03/12/2011 19:47


que de saveurs dans ton plat et du soleil

Nonomix 30/11/2011 19:36


OK, je vais étudier la chose, merci !

Martine 30/11/2011 14:14


C'est une épice dont je n'ai vraiment pas l'habitude et pourtant j'imagine que j'aimerais beaucoup alors faut que je marque ça dans ma liste de courses !

Djanisse 29/11/2011 22:48


J'aime beaucoup aussi le colombo

Vanille 29/11/2011 21:20


Une très jolie recette que j'aime tout particulièrement!!! Bravo.

Nonomix 29/11/2011 20:46


Hello Gabie, tu me crois si je te dis que je n'ai jamais fait de colombo ? Qu'y a t'il dans la poudre á colombo ?

gabrielle 30/11/2011 06:35



bonjour nonomix il existe plein de version de poudre à colombo un peu comme les currys, mais c'est essentiellement composé d'ail, du piment rouge, du curcuma, du coriandre et des graines de
moutarde en quantité variable, moi j'achète un mélange tout prêt


si tu aimes les épices essayes et tu ne seras pas déçu


bibizzz



lolo 29/11/2011 18:24


sympa ce petit colombo! bisous!

cecile en balade 29/11/2011 16:00


très sympa


bises

Maiwenn 29/11/2011 15:28


J'adore ça ! Bises !

mimine cuisine 29/11/2011 13:36


Un bon plat pour nous réchauffer!!!!!!

M-line 29/11/2011 12:31


Hmm! Appétissant! Cela me donne faim...


Bises,

Mélanie 29/11/2011 12:28


Sympa ce colombo!

Pomme 29/11/2011 10:25


ça j'adore. c'est plein de saveurs !

afaurore 29/11/2011 09:19


je note. Bizzzz

lou 29/11/2011 08:59


simple mais si bon accompagné de riz... trés bon mardi

au pays des délices 29/11/2011 08:14


un délicieux plat de viande qui ravis tout les convives!! bonne journée

Fourchette 29/11/2011 07:28


Bien parfumé....