Chorba (thermomix)

Publié le par gabrielle

 

Une soupe vraiment complète qui à elle seule fait un repas complet

 

Source : encore une fois je ne sais plus où j'ai copié cette recette si vous vous reconnaissez faites le moi savoir !

 

 

pour 6 personnes

9 pp/personnes

 

chorba.jpg

 

* 1 bouquet de coriandre

* 1 bouquet de persil plat

* 750 ml d'eau

* 30 gr de farine

* 1 boite de 400 gr de tomates pelées

* 2 cs de jus de citron

* 2 oignons

* 3 cs de concentré de tomates

* 1 gousse d'ail

* 2 tiges de céleri

* 300 gr d'agneau (tranche de gigot pour moi) coupée en petits cubes

* 400 gr de pois chiches cuit

* 100 gr de lentilles

* 1 cs de raz el  hanout

* 2 cc de sel

 

Faire tremper les lentilles pendant 2 heures

 

Mettre le persil et la coriandre dans le bol du thermomix, les hacher 3 s/vit 7

Réserver

Verser la farine , les tomates pelées, le concentré de tomates et le jus de citron dans le bol du thermomix et mélanger le tout 8 sec/vit 8

Réserver

 

Mettre les oignons coupés en 2, la gousse d'ail et le céleri coupé en tronçons dans le bol, hacher grossièrement 4 s/vit 5

Ajouter la viande, les pois chiches, les lentilles, le raz el hanout, le sel et l'eau

Programmer 25 min/vit 1/sens inverse/100 °

 

A la sonnerie ajouter le mélange farine/tomates et les herbes hachées

remettre 10 mm/vit 1/sens inverse/100°

 

Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud

Publié dans Thermomix

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E
bonjour, en fait cette recette ce n'est pas de la chorba mais de la harira. La chorba est plus légère et sans farine.
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C
<br /> y'en a une sur mon blog mais il n'y a pas de lentilles . En tout cas c'est excellent.<br />
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A
<br /> à tester l'hiver prochain<br />
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G
<br /> Elle doit bien calée ta soupe Gabrielle car beaucoup de féculents, une bonne soupe comme ça tient au corps. elle est bien belle la souplette dans son assiette.<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> Gigi<br />
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C
<br /> j'en suis fan !!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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J
<br /> cela doit etre excellent,pour moi ce sera sans viande,bravo c'est superbe.bisous<br />
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F
<br /> Bien tentant...<br />
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L
<br /> une totale découverte que je gouterai bien volontier...bonne aprés midi, bises lou<br />
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C
<br /> Très réconfortante cette jolie soupe! C<br />
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A
<br /> idéal une soupe pour le soir....et bien complet pour celle ci...<br />
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K
Il est vrai qu'elle a l'air délicieuse cette soupe. Depuis le temps que j'en vois, il me faudra me lancer un jour !! bisoussss kiki
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C
<br /> jamais essayé ça ...à voir ..<br /> <br /> <br />  <br />
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