Chorba (thermomix)

Publié le par gabrielle

 

Une soupe vraiment complète qui à elle seule fait un repas complet

 

Source : encore une fois je ne sais plus où j'ai copié cette recette si vous vous reconnaissez faites le moi savoir !

 

 

pour 6 personnes

9 pp/personnes

 

chorba.jpg

 

* 1 bouquet de coriandre

* 1 bouquet de persil plat

* 750 ml d'eau

* 30 gr de farine

* 1 boite de 400 gr de tomates pelées

* 2 cs de jus de citron

* 2 oignons

* 3 cs de concentré de tomates

* 1 gousse d'ail

* 2 tiges de céleri

* 300 gr d'agneau (tranche de gigot pour moi) coupée en petits cubes

* 400 gr de pois chiches cuit

* 100 gr de lentilles

* 1 cs de raz el  hanout

* 2 cc de sel

 

Faire tremper les lentilles pendant 2 heures

 

Mettre le persil et la coriandre dans le bol du thermomix, les hacher 3 s/vit 7

Réserver

Verser la farine , les tomates pelées, le concentré de tomates et le jus de citron dans le bol du thermomix et mélanger le tout 8 sec/vit 8

Réserver

 

Mettre les oignons coupés en 2, la gousse d'ail et le céleri coupé en tronçons dans le bol, hacher grossièrement 4 s/vit 5

Ajouter la viande, les pois chiches, les lentilles, le raz el hanout, le sel et l'eau

Programmer 25 min/vit 1/sens inverse/100 °

 

A la sonnerie ajouter le mélange farine/tomates et les herbes hachées

remettre 10 mm/vit 1/sens inverse/100°

 

Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud

Publié dans Thermomix

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epuictout 18/06/2015 09:00

bonjour, en fait cette recette ce n'est pas de la chorba mais de la harira. La chorba est plus légère et sans farine.

cojocano 15/03/2012 22:52


y'en a une sur mon blog mais il n'y a pas de lentilles . En tout cas c'est excellent.

afaurore 15/03/2012 20:34


à tester l'hiver prochain

gigi5444 15/03/2012 19:19


Elle doit bien calée ta soupe Gabrielle car beaucoup de féculents, une bonne soupe comme ça tient au corps. elle est bien belle la souplette dans son assiette.


Bisous et bonne soirée


Gigi

cecile en balade 15/03/2012 18:14


j'en suis fan !!


bisous

josette 15/03/2012 17:47


cela doit etre excellent,pour moi ce sera sans viande,bravo c'est superbe.bisous

Fourchette 15/03/2012 17:28


Bien tentant...

lou 15/03/2012 15:31


une totale découverte que je gouterai bien volontier...bonne aprés midi, bises lou

Christel 15/03/2012 14:43


Très réconfortante cette jolie soupe! C

armellescook 15/03/2012 13:17


idéal une soupe pour le soir....et bien complet pour celle ci...

kitchenette 15/03/2012 09:31

Il est vrai qu'elle a l'air délicieuse cette soupe. Depuis le temps que j'en vois, il me faudra me lancer un jour !! bisoussss kiki

Christalie 15/03/2012 07:43


jamais essayé ça ...à voir ..