Boulettes de boeuf aux pistaches (mijoteuse)
Une recette que j'avais envie de tester depuis un petit moment, je suis partie de la recette du livre " Petits mijotés gourmands", j'ai juste changé les pignons par des pistaches
Pour 6 personnes
9 pp/personnes
* 1 kilo de boeuf haché 5 %
* 125 g de pistaches crues
* 1 petite boite de concentré de tomates (70 g)
* 1 botte de coriandre
* sel et poivre
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec les pistaches, la coriandre hachée, sel et poivre.
Façonner des petites boulettes d'environ 30 g
Mélanger le concentré de tomates avec un verre d'eau,sel et poivre
Verser ce mélange dans la cuve de la mijoteuse et déposer les boulettes de viande
Laisser mijoter 2 h en mode high