Boeuf presque bourguignon

Publié le par gabrielle

Toujours avec mes envies de plats mijotés, quand j'ai vu cette recette de boeuf bourguignon chez La marmite à M'alice, j'ai craqué

 

Je vous avez déjà proposer une recette de boeuf bourguignon  au début du mon blog mais la recette diffère, entre les deux mon coeur balance

 

Pour 4 personnes

8 pp/personnes (pp calculé avec du paleron et sans les pommes de terre qui sont à comptabiliser en plus)

 

boeuf-presque-bourguignon.jpg

 

* 750 g de viande de boeuf pour bourguignon

*4 oignons
* 75 cl de vin rouge 
* 140 gr de concentré de tomates

* 6 carottes
* 3 clous de girofle
* 2 bouillons cubes de boeuf
* 1 feuille de laurier
* thym
* 1 gousse d'ail
* sel et poivre

* 1 cs d'huile

 

Éplucher et émincer les oignons

Eplucher et couper les carottes en rondelles

Dans une cocotte en fonte , faire revenir la viande dans l'huile

Réserver la viande, et mettre à la place les oignons

Quand les oignons sont dorés, remettre la viande.
Ajouter le vin, le concentré de tomate, le thym, le laurier, les clous de girofle, les bouillons cubes ), les carottes, le poivre, la gousse d'ail écrasée.


Couvrir et laisser mijoter 2 heures à feu très doux (perso j'ai laissé mijoter 3 heures)

Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec l'accompagnement de votre choix

Publié dans viande

Commenter cet article

Gourmandisesetci 03/02/2011 17:39



Mmm, j'aime beaucoup le boeuf bourgignon, tes photos sont très tentantes !!



missgourmande 31/01/2011 22:40



un bon plat de saison parfait pour combattre ce froid glacial !


bizzzzzzz



Séverine 31/01/2011 22:17



Hummm il me fais bien envie ce bourguignon . C'est trop bon.



Nat 31/01/2011 21:58



Un joli plat mijoté, très appetissant !! bises



diabline78 31/01/2011 21:37



la photo me fait fondre!


gros kissss



patmamy 31/01/2011 21:26


presque bourguignon mais très très bon bz patmamy


fatima 31/01/2011 20:52



un bon petit plat bien délicieux



Nuage de Lait 31/01/2011 18:07



Tes photos me donnent faim ;-)))


bises


jojo



Tous en cuisine avec Nadine 31/01/2011 16:07



ça doit être un vrai régal



Lucile 31/01/2011 16:04



9a me donne faim !!!



Lucile 31/01/2011 16:02



J'aime beaucoup ta recette !!



Payette6202 31/01/2011 13:23



Effectivement c'est bien le temps des plats mijotés! Ca me donne bien envie!!



Poucinette 31/01/2011 08:27



Le plat préféré de mes pr0ches !!!! bises ma GABIE