Baguettes viennoises (thermomix)

Publié le par gabrielle

Au petit déjeuner je ne résiste pas

 

J'ai trouvé la recette sur le net mais je ne sais plus où exactement, si vous vous reconnaissez faites moi signe je me ferais un plaisir de vous citer

 

La recette était donnée pour 4 baguettes j'ai divisé les dose par deux

 

 

Pour 2 baguettes

 

 

33 pp 375 g soit 4.5 les 50 gr

 

 

 Baguette-viennoise.jpg

 

* 1 sachet de levure de boulangerie "super active"  pour moi

* 130  gr de lait

* 250 gr de farine T55

* 50 gr de beurre fondu 41 %

* 5 gr de sucre en poudre

* 1 bonne pincée de sel

 

Mettre dans le bol la levure et le lait et régler 2 min à 37 ° vitesse 1

ajouter le reste des ingrédients et mettre sur Pétrin pour 2 min 30

Laisser lever la pâte 30 min dans le four fermé

Rabattre la pâte et la partager en 2

Façonner des baguettes

 

Faire lever les baguettes 30 min dans le four à 30 °

Sortir les baguettes et préchauffer le four à 220 °

Dorer le pain à l'oeuf et cuire les baguettes 15 min

 

Publié dans Thermomix

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FANIE 21/04/2011 21:23



De bonnes baguettes viennoise, j'en veux bien une, j'adore ça... donc à tester.. je prends note!!!


Bisous


Fanie



fibie 20/04/2011 10:30



J'ai testé hier Cela sera certainement  mon dernier essai culinaire avec mon thermomix , il a fait un bruit bizarre que ne présage rien de bon , pas grave je ferais de nouveau ta recette
manuellement car j'ai adoré et le résultat est top


j'ai gagné quelques points car à la maison je n'ai que la margarine a 20% et j'ai badigeonné mes baguettes au lait


Merci pour ta recette je vais mettre un lien vers ton blog sur mon article d'aujourd'hui  A bientôt


Bonne journée



gabrielle 20/04/2011 17:36



j'espèe que ton thermomix n'est pas mort



kayababouch 19/04/2011 22:16



Une petite merveille!!!! Bisous



AGNES 19/04/2011 22:12



hummmm ça donne envie!! bonne fin de soirée :)



cannelle 19/04/2011 21:21



le petit déj parfait



christèle 19/04/2011 21:17



j'en commande 2 pour demain matin merci


bonne soirée



fatima 19/04/2011 19:57



très  belles baguettes!!



sandra 19/04/2011 17:04



une tuerie!



Eva 19/04/2011 13:46



Hmmm j'adore ce pain !


Bisous



mes 1001 délices 19/04/2011 10:47



vive le petit déjeuner !!!!



Sabrina 19/04/2011 10:29



super réussi ces baguettes viennoises, je t'en prend une!!! gros bisous bonne journée



Nicole - Travailler moins pour broder plus 19/04/2011 08:46



Super pour le petit déjeuner. Bonne journée. Bises.



mimine cuisine 19/04/2011 08:37



Pour le petit dej c'est idéal!



Severine 19/04/2011 07:22


Hummmm elle me titille les papilles cette baguette . Elles sont bien jolies Gabie. Bisou


Lili18 19/04/2011 07:12



Super je vois que ton TM chauffe ! Je n'ai encore pas réalisé ces baguettes et tu m'en donnes l'idée ! Je vais profiter de mon temps de repos pour ce faire ! Bises et bonne journée à toi



Poucinette 19/04/2011 07:09



j'arrive avec ma pâte à tartiner !!!!! 


http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


 


merci de votez adelinak !!!! 


 


excellent mardi miss !!! bisous