Sauté de porc aux 3 poivrons

Publié le par gabrielle

Une recette gorgée de soleil, pour profiter des légumes de l'été encore présent sur nos étals

Recette issue du blog
cuisine des sens  légèrement modifiée, comme d'hab'

 
Pour 4 personnes
4.5 ***/pers




* 500 gr de sauté de porc
* 15cl de vin blanc sec ,
* 3 poivrons (1 de chaque couleur)
*  40  d'olives vertes 
* 1 oignon 
*  80 gr concentré de tomates
* 1 boite de tomates concassées
* 2 cs de  farine
* 1 cs d'huile d'olive
* 1 branche de romarin

Laver, égrener et couper en fines lanières les poivrons
Éplucher et émincer l'oignon
Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte, y faire revenir l'oignon et les poivrons pendant 5 minutes,
Réserver
Y mettre à la place la viande coupée en cubes, là faire revenir sur toutes les faces
Saupoudrer de farine, mélanger
Rajouter les légumes,le vin blanc , les concentré de tomate , les tomates concassées, le romarin  et les olives
Assaisonner et laisser mijoter à feu très doux pendant 1 h environ

Publié dans viande

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Lou 20/09/2009 10:54

Très belle idée ! Ca donne un plat riche en couleurs, j'aime beaucoup!

axoulle 10/09/2009 21:14

je connaisais cette recette avec du poulet mais je n'aurais pas pensais avec du porc, c'est une tres bonne idée merci je te la pique

sagweste 09/09/2009 15:05

tu devrais participer au concours de 750gr sur le poivron ce mois avec cette recette: tu as tes chances! miam

blandine 08/09/2009 22:50

aux poivrons, ca doit être super bon!!!

petitsplatsnath 08/09/2009 21:40

Miam! Une petite recette comme je les aime. Dommage que je sois la seule dans ma tribu... Trop de poivrons pour certains...

stellla ( Iza) 08/09/2009 21:28

humm j'en bave, ms moi se serait plutot poulet à la place du porc ...bz

Clemence 08/09/2009 19:35

la sauce a l'air délicieuse !

cannelle68540 08/09/2009 18:42

recette pour moi car fan de poivrons!

céline 08/09/2009 18:02

ça doit être bien bon!!!

Pierre 08/09/2009 11:58

on ne voit pas souvent de viandes dans les blogs alors merci !chez moi : une dessert qui ne compte pas pour de prunes ! à bientôt Pierre