Pannacotta au coulis d'abricot
Un dessert tout en légèreté !!!
qui est relevé par un sublime coulis d'abricot "les jours heureux"
Pour 4 personnes
2 ***/pers
* 400 ml de lait 1/2 écrémé
* 100 ml de crème fraiche épaisse 4 %
* 8 CS de coulis d'abricot les jours heureux
* 4 sticks d'édulcorant à la vanille naturelle
* 1/2 cc d'agar agar
Verser dans une casserole, le lait, la crème et l'édulcorant.
Porter à ébullition, dès les premiers bouillons, ajouter l'agar agar, remuer et laisser à ébullition pendant environ 4 minutes.
Mettre 2 Cs de coulis de fruit aux fonds de chaque verrine
Verser la préparation à base de lait dans les verrines, laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur pour 2 heures minimum
Déguster bien frais