Bodding Bruxellois

Publié le par gabrielle

Spécialité bruxelloise, sorte de pudding, c'est délicieux , idéal pour utiliser son pain rassis et pour tout vous dire je fais même exprés de garder du pain de côté rien que pour faire cette recette que j'adore
 
Recette donnée par celluline
Pour 8 parts
2*** la part
3pp la part
ou 4 pp si 6 parts

* 250g de pain rassi
* 1 oeuf petit
* 1 blanc d'oeuf
* 300ml lait écrémé
* 1 CS cassonade blonde(25g) ou sucre roux
* 150g de compote maison (pommes en dés, 3min au micro-onde à couvert)
* 4 CS d'édulcorant en poudre
* 2 bouchons de rhum brun
* cannelle


Mélanger les oeufs, le lait, la cassonade, le rhum  et l'édulcorant.
Faire tremper le pain rassi découpé en morceau grossier pendant 1H.
Ajouter la compote et la cannelle.
Verser le tout dans un moule et enfourner pour 1H15 à 130°.

Petit plus : Ajouter une poignée de raisins secs à comptabiliser

Publié dans gateaux

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fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 26/04/2009 22:48

De la compote de pomme !!! Fallais y pensser, ta recette mintrigue , je vais la tester des que j'aurais du pain rassi. Bisous

sagweste 26/04/2009 06:54

j'en veux!!!!!!!!!! je vais garder mon pain expres aussi!!!bisousag

Payette6202 25/04/2009 21:42

Hmm miam j' aime trop le pudding cette recette devrait me plaire!!

LATIFA 25/04/2009 20:03

Super idée pour recycler son vieux pain .... mon homme est bruxellois moi française, il ne m'avait jamais parlé de cette spécialité, je vais lui faire une surprise

stellla+(+Iza) 25/04/2009 14:37

la tarte c'est pour demain, donc la je te dirai, par contre le tajine, un délice !!!!bz

stellla+(+Iza) 25/04/2009 14:36

la tarte c'est pour demain, donc la je te dirai, par contre le tajine, un délice !!!!bz

stellla+(+Iza) 25/04/2009 12:34

j'ai testé hier ta recette de tajine de poisson ( ms à ma façon  biensûr, lol ) et aujourd'hui la tarte d'antan ( chez moi tarte grand-mère car j'ai encore changé un peu la recette, mdr, c'est plus fort que moi;))bz

gabrielle 25/04/2009 13:41


j'espère que vous vous êtes bien régalé
bibizzz


cannelle68540 25/04/2009 11:04

hum une belle recette qui me tente!

Yolande 25/04/2009 09:53

hummmmmmmmmmm ça a l'air DELICIEUX !!!!!

stellla+(+Iza) 25/04/2009 09:35

hummm !!! je vais aller déjeuner donc je t'en pique un p'tit boutbz