Roti de porc au miel et thym

Publié le par gabrielle

J'ai découvert la cuisine avec le miel, il y a peu de temps, j'avais toujours peur d'une saveur trop sucrée et finalement pas du tout, du coup je ne me lasse pas de découvrir de nouvelle recette avec cet ingrédient

Recette tirée d'un livre WW "flexipoint 2"
La recette d'origine est avec du romarin que j'ai interchangé avec du thym

Pour 4 personnes
4 ***/pers

* 1 rôti de porc de 800 gr (satiété)
* 1 oignon
* 1 tomate (j'ai mis 6 tomates cerise)
* 3 cs de miel liquide
* 2 cs de moutarde
* 2 cc de thym broyé
* 1 cc d'huile d'olive
* 15 cl de vin blanc sec
* sel et poivre

Peler et émincer l'oignon. Peler la tomate et la couper en dés.
Dans un bol mélanger le mile,  la moutarde et le thym
Préchauffer le four à 180 °

Enduire une poêle anti adhésive d'huile, y faire saisir le rôti de tous les côtés.
Saler et poivrer.
Badigeonner le rôti du mélange miel-moutarde-thym et le mettre dans un plat à four.
Disperser l'oignon et les dès de tomates tout autour, ajouter le vin blanc et un petit verre d'eau

Recouvrir le plat d'une feuille de cuisson et enfourner 20 minutes
Au bot de ce temps, enlever la feuille de papier alu, napper le rôti de sauce, ajouter un peu d'eau si nécessaire et poursuivre la cuisson 20 minutes en surveillant ( moi j'ai dû laisser au moins 45 minutes)


 

Publié dans viande

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E
J'aime beaucoup des sauces au miel, ta recette va me plaire !<br /> Bisous
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S
hummm ça doit embaumer ta maison le thym, moi j'adore<br /> bz
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C
j'adore le roti car on peut le préparer de pleins de manières! la tienne est appétissante!
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S
miamm miamm cette recette!!<br /> un roti de porc ça fait une eternité que je n'en ai pas mangé <br /> bisou<br /> sag
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B
Miel-romarin ou miel-thym,j'adore!!!<br /> Bisous.<br /> Caro
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C
de quoi bien parfumer la viande !
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