Soupe tomate express
Cette soupe vraiment toute simple et savoureuse !!
Pour 4 personnes
1 ***/pers
* 1 grande boite de tomates pelées
* 400 gr pommes de terre
* 2 Cs de basilic ciselé
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* sel et poivre
Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Dans votre cocotte, verser la boite de tomates. Ajouter les pommes de terre, l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée
Couvrir avec 1 litre 1/4 d'eau. Saler et poivrer.
Faire cuire à couvert sur feu moyen environ 25 minutes
Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter le basilic et mixer les légumes .
Rectifier l'assaisonnement et déguster bien chaud