Cho carotte
Quand les légumes s'invitent dans nos desserts !!
C'est la première fois que je faisais et goûté un gâteau à la carotte..... et
bien franchement j'ai été agréablement surprise c'est carrément délicieux
Pour 6 personnes
2.5 PTS/PERS
* 650 gr de
carottes
* 1 petite boite de lait concentré non sucré 1/2 écrémé 80 gr
* 2 oeufs
* 50 gr de maïzena
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 CS d'édulcorant liquide
* le jus d'un demi citron
* 50 gr de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180 °
Peler, laver et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire 8 minutes à la vapeur dans un autocuiseur. Les réduire en purée au mixeur
Verser cette purée dans un saladier. ajouter le lait, les oeufs, la maïzena, la levure, l'édulcorant, le jus de citron et les pépites de chocolat
Verser le tout dans un moule antiadhésif de 24 cm de diamètre
Enfourner pendant 20 à 25 minutes
A déguster tiède ou froid
Je vous conseille la dégustation froide