Emincé de dinde au curry et poivrons
Une petite improvisation faite hier soir, qui s'est révélé bien sympathique
Pour 4 personnes
3 pp/personnes
0pp en jsc
* 500 gr d'émincé de dinde
* 1 oignon
* 3 poivrons
* 1 bouillon cube de volaille
* 2 cs de curry (à doser en fonction des gouts)
* sel et poivre
Laver, épépiner et couper les poivrons en lanières
Eplucher et émincer l'oignon
Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson faire revenir la viande et l'oignon, pendant 5 minutes
Saupoudrer le curry et faire revenir 3 minutes de plus
Ajouter les poivrons, mettre le bouillon cube émietté, mouiller avec 1 verre 1/2 d'eau
Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud
Perso j'ai accompagné d'une polenta cuite au bouillon